Relations entre le Père Lataste et la Mère Henri-Dominique
Mère Henri-Dominique est la Cofondatrice de la Congrégation des Dominicaines de Béthanie. Née à Tours le 17 juillet 1822, à 21 ans elle entre chez les Sœurs de charité de la Présentation de Tours où elle dirigeait des écoles pour les pauvres, des orphelinats et des pensionnats. Se sentant appelée à une vie plus contemplative, elle quitte sa congrégation. Après une première rencontre avec le Père Lataste, elle devient la Cofondatrice et la première supérieure de la congrégation des Dominicaines de Béthanie. En 1884, elle fut élue prieure générale. Durant de longues années, elle est restée au service de ses sœurs et a fondé plusieurs couvents de Béthanie en France et en Belgique. Elle s’est éteinte le 27 février 1907.
« Soyez unies à Notre Seigneur ; si vous lui êtes unies, vous le serez entre vous. » (Mère Henri-Dominique)
« Aimez-vous les unes les autres pour, ensemble, ne faire qu’un seul coeur et qu’une âme dans l’amour de Christ. » (lettre du 5 mars 1881)